北陸三県で、この時期の味覚の王様といえば、やはりズワイガニ料理でしょう。ズワイガニは、地域ブランドや呼称があります。越前ガニ、加能ガニ、芳ガニ、松葉ガニ、間人ガニ、津居山ガニ、浜坂ガニ、隠岐松葉ガニ、鳥取松葉ガニ等です。 … 続きを読む ズワイガニ料理